Яєчня-брехуха з чорізо, помідорами і перцями
Знадобиться
На 2 порції:1 ст л оливкової олії
1/2 червоної цибулини, нашаткованої
1/2 червоного перцю, нашаткованої
100 г ковбаси чорізо, дрібно нашаткованої
1-2 стиглих помідора, нашаткованих
соус Табаско
4 яйця
2 ст л молока або вершків
морська сіль і мелений перець
жменю нашаткованої кінзи
1/2 - 1 стиглого авокадо, нарізані
підсушені половинки бубликів або теплі коржі тортильи
Як готувати
Чудовий сніданок після похмілля, який можна їсти в обідній час, після того прокинешся. Гостра ковбаска чорізо особливо швидко допомагає прийти в себе.1. Розігріти масло в непрігораемой каструлі, обсмажити цибулю і перець до м'якості. Додати чорізо і обсмажувати ще кілька хвилин, поки ковбаса не прогріється і в каструлі чи не з'явиться червоне масло. Додати помідори і кілька крапель Табаско.
2. Збити яйця з молоком або вершками, приправити сіллю або перцем. Перелити в каструлю і помішувати, поки майже не схопиться. Чи не пережарьте яйце, так як воно буде продовжувати готуватися після того як ви знімете його з вогню. Посипати авокадо і кінзою.
3. Перекласти яйце на змащені маслом бублики або загорнути в підігріті коржі і подавати відразу ж.
