Морквяний суп "нічного бачення"
Знадобиться
На 4 порції:400 г моркви
1 цибуля, почистити і порізати на дольки
600 мл овочевого бульйону
45 мл (3 ст л) м'якого сиру
300 мл молока
4 шматочки хліба
трохи рослинного масла для смаження
Як готувати
У моркві міститься велика кількість вітаміну А, завдяки якому ми краще бачимо в темряві.1) Покласти моркву, цибулю і овочевий бульйон в каструлю, довести до кипіння, готувати на маленькому вогні 20-30 хвилин, до готовності моркви.
2) перемолу в блендері з сиром, додати молоко і при необхідності ще бульйону. Приправити до смаку.
3) Вирізати різні фігурки або букви з хліба. Злегка обсмажити в невеликій кількості рослинного масла, покласти в суп.
