Овочевий вінегрет
Знадобиться
300 г капусти, 200 г яблук, 200 г відвареної картоплі, 100 г ріпчастої цибулі, сік одного лимона, 2-3 столові ложки бурякового соку, 3 столові ложки рослинної олії, сіль, цукор, перець.Як готувати
До бурякового соку додати сіль, цукор, лимонний сік, мелений перець і залити капусту і яблука, натерті на овочевій тертці. Потім змушують туди нарізану кубиками картоплю, подрібнену цибулю і все залити рослинним маслом.Лимонний сік можна замінити 1/2 чайної ложки лимонної кислоти, розведеної у воді.
