Помідори з цвітною капустою
Знадобиться
На 4 порції:150 г цвітної капусти, порізаної на суцвіття
30 г вершкового масла
250 г помідорів, очищених від шкірки і дрібно порізаних
30 г тертого сиру Чеддер
Як готувати
Це пюре багате бета-каротином, білком і вітамінами B12, А і С. Його можна заморожувати.Покласти кольорову капусту в пароварку і готувати до м'якості, близько 12 хвилин.
Тим часом підігріти масло в каструлі, додати помідори і готувати, поки не перетворяться на пюре. Зняти з вогню і додати сир, помішуючи, поки він не розтане.
Перемішати з цвітною капустою і зробити пюре бажаної консистенції.
Варіант:
Відварити капусту до м'якості, потім зробити пюре з 3 ст л сирного соусу, що не приправляючи його.
