Риба, запечена в пергаменті
Знадобиться
Як готувати
Підготовлену рибу нарізати порційними шматками, скласти в керамічний або емальований посуд, посипати сіллю і тонко нашаткованою цибулею.Скропити раст.маслом і витримати на холоді 1-2 години. Нарізати пергаментний папір для загортання риби, змастити олією або тонким шаром вершкового. Змастити раст.маслом деко або велику сковороду, викласти рибу в пергаменті, поставити в духову шафу і запікати до тих пір, поки папір не підрум'яниться.
