Мамалига по-вівчарські

Фото - Фото - МАМАЛИГА ПО-пастуша

Знадобиться

На 2-3 порції:

3 склянки молока (овечого, козячого або коров'ячого)

1 стакан кукурудзяної муки (крупки)

8-9 ст.л. розтопленого вершкового масла

150 г бринзи

Як готувати

Молоко довести до кипіння, додати 2 ст.л. масла, всипати просіяне кукурудзяне борошно і, не заважаючи, варити на слабкому вогні під кришкою до загустіння. Потім добре перемішати, щоб не було грудок, і залишити під кришкою на 5-10 хвилин. Готову мамалигу викласти на дерев'яну дошку. Подавати з подрібненою бринзою і розтопленим вершковим маслом зі шкварками.