Мус з моркви і кабачків
Знадобиться
120 г молодої моркви1 маленький кaбачок
1 ст.л. оливкової олії
1/2 ч.л. меду
Як готувати
Почистити овочі. Кабачок разрежте вздовж на дві половинки і ложкою вишкребіть сердцевінку з насінням. Нарежте моркву і кабачок дрібними кубиками.Всі покласти в каструлю долити олії і тушкувати при постійному помішуванні близько 2 хв. Потім долити 4-5 ст.л. води (краще негазовану мінеральну воду), накрити кришкою і залишити нудитися 15 хв на слабкому вогні, поки всі овочі не стануть м'якими.
Дати овочам охолонути, додати мед і збити все міксером, щоб вийшов пишний мус.
