Кулінарні рецепти » Супи » Борщ холодний з рибою

Борщ холодний з рибою

Фото - Фото - Свекольника ХОЛОДНИЙ З РИБОЮ

Знадобиться

На 0,5 кг риби: 3-4 буряка, 1 морква, 1-2 столові ложки 3% -ного оцту, 1-1,5 л квасу, 5-6 столових ложок дрібно нарізаної зеленої цибулі, 2 свіжі огірки, 2- 3 варені яйця, 1 чайна ложка цукру, 2-3 столові ложки сметани, 1 пучок зелені.

Як готувати

Рибу обробляють на філе зі шкірою без кісток, припускають і нарізають шматочками. Буряк і моркву нарізують соломкою, заливають водою, припускають з додаванням оцту до готовності, охолоджують і кладуть в квас. Огірки, з яких видаляють грубу шкірку, нарізують соломкою. Яйця рубають, зелена цибуля дрібно шаткують. Шматочки риби з'єднують з підготовленими продуктами, заливають квасом з овочами, заправляють цукром, сіллю, сметаною і посипають дрібно нарізаною зеленню.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Холодник з помідорів з рибою

115 73254

Холодник зі щавлем і рибою

124 73256

Борщ холодний з кальмарами або м'ясом криля

171 73314