Окрошка річна
Знадобиться
Наведене кількість продуктів розраховано на 5-6 літрову каструлю:6-7 картоплин,
невелика головка ріпчастої цибулі,
3-4 середніх огірка,
400 г ковбаси без жиру,
10 яєць,
пучок кропу,
пучок петрушки,
2 пакети майонезу (великих),
маленька упаковка сметани,
2,5 л води (не з під крана),
лимонна кислота,
вегета.
Як готувати
Рецепт моєї бабусі, вона вивезла його з Польщі. Варто мені сказати друзям, що сьогодні у мене окрошка, пробки в Москві пропадають. )))Відмінне блюдо, яке можна подавати і холодним або підігрітим. Картоплю ріжемо кубиками і обсмажуємо у великій кількості ростительного масла. Поки картопля остигає ріжемо всі продукти. Лук особливо дрібно. Картопля акуратно, намагаючись уникати щоб масло не текло, викладаємо в каструлю. Додаємо лимонну кислоту, вегету, майонез і сметану, заливаємо водою, розмішуємо. Залишити на 10 хв і можна подавати на стіл.
