Борщ зі свинячим мовою по-польськи
Знадобиться
Мова свинячий - 60 г, бульйон з яловичини - 300 г, цибуля ріпчаста - 30 г, сало топлене - 20 г, капуста свіжа - 40 г, буряк - 50 г, картопля - 40 г, хліб чорний - 20 г, перець чорний.Як готувати
Зачищений і промитий мову залити водою, відварити, зняти шкірку, нарізати кубиками, а бульйон процідити. Дрібно нарізану цибулю обсмажити в жирі до золотистого кольору, додати нарізану кубиками моркву, нашатковану смужками капусту і тушкувати. У бульйон з яловичини влити відвар мови, покласти нарізану мову, тушковані овочі і скибочки чорного хліба.Коли бульйон закипить, додати нарізану кубиками картоплю і варити борщ на сильному вогні ще 10-15 хвилин.
Потім посолити, поперчити і зняти з вогню.
