Швидкий борщ
Знадобиться
Капуста, морква, буряк, картопля, помідори.Олія соняшникова, паста томатна, петрушка / кріп, приправи (vegeta, паприка, чилі, базилік), сметана.
Як готувати
Цей рецепт був придуманий з метою спрощення процедури готування. Особливо він підійде для вегетаріанців і для тих, хто не любить цибулю. Крім того, якщо використовувати овощерезку і електричний чайник для кип'ятіння води - це ще зменшить час. До речі, для економії часу, якщо у вас хороший холодильник, де можна довго зберігати продукти, можна зробити заготовки некотрих інгредієнтів: наприклад, порізати перчик, помідори, моркву, буряк, зелень і заморозити їх в морозильній камері. Тоді Вам не доведеться кожного разу їх різати, а можна буде просто дістати, змішати і згасити.Основні інгредієнти в будь-яких пропорціях, як вам подобається. Перевага цього швидкого борщу в тому, що він готується одночасно на плиті і в мікрохвильовій печі. У киплячу воду додати кубик бульйону - курячого або овочевого (1 кубик на 0.5 літра).
Поки бульйон доводиться до кипіння, в мікрохвильовій печі згасити капусту до ступеня неповної готовності (просто в ємність з капустою додайте трохи води, щоб капуста не підсохла). Коли капуста буде готова, її потрібно разом з картоплею додати в бульйон. Зменшити вогонь.
Тепер Вам необхідно загасити моркву і буряк з двома чайними ложками олії, порізаними стеблами петрушки і кропу (саму зелень залишити на останок), томатною пастою і помідорами також до ступеня неповної готовності.
Гасити 3 хв., Перешкодити і поставити ще на 2, після цього додати в каструлю з іншими інгредієнтами. Дати цій суміші просочитися пару хвилин, після чого додати приправу (Vegeta краще додати разом з капустою і картоплею). І варити на слабкому вогні до ступеня повної готовності. Готовий борщ краще розлити в горщики (апетитніше буде), покласти сметану і порізану петрушку.
