Кулінарні рецепти » Супи » Цибулеві супи » Цибулева юшка

Цибулева юшка

Знадобиться

4-6 цибулин, 1 цибуля-порей, 1 петрушка, 1 селера, 1 ст. ложка кропу, 4-6 горошин чорного перцю, 1 1/4 л води, 1 ч. ложки солі.

Як готувати

Коріння нарізати соломкою, покласти в киплячу воду. Ріпчасту цибулю і цибулю-порей порізати дуже, дуже дрібно (але не колечками), перетерти з сіллю в фарфоровому посуді і засипати в киплячий бульйон. Покласти перець. Коли цибуля розпуститься і бульйон забарвиться в зелений колір, посолити, засипати подрібнену пряну зелень і через 3 хв зняти з вогню. Закрити, дати настоятися протягом 5 хв.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Щі багаті (по Похлебкину)

117 61016

Борщ полтавський з галушками

136 66468

Суп рибний із крупою

163 73035