Карторель порізати, варити в підсоленій воді. Тим часом обсмажити на олії цибулю і моркву. Додати локшину, цибулю, моркву. Варити майже до готовності. За 2-3 хв. до готовності додати порізаний дрібними шматочками ковбасний сир. Подавати суп з чорним хлібом, заправлений майонезом, зеленню.