Зимовий суп з томатами
Знадобиться
На 4 порції:2 банки х 400 г консервованих помідорів
2 літри овочевого бульйону
4 моркви, очищені і порізаної
2 банки х 400 г суміші консервованих бобових, злити промити
175 г шпинату
1 ст л песто з червоного перцю
Як готувати
В овочах мало жирів і це відмінне джерело вітамінів. Цей ситний суп готується швидко і в одній каструлі.1. Покласти помідори в каструлю з бульйоном, довести до кипіння, знизити вогонь і додати моркву. Кип'ятити на повільному вогні, поки морква не буде готова, близько 15 хвилин.
2. Додати квасолю і шпинат і готувати, поки шпинат не зів'яне. Полити песто і акуратно перемішати суп. Подавати з хрустким хлібом.
