Німецька солянка
Знадобиться
картопля - 300 гкапуста цвітна - 300 г
морква - 60 г
спаржа - 60 г
сморчки - 300 г
масло вершкове - 30г
борошно - 20 г
цукор - 1 ч. л.
зелень петрушки
сіль
Як готувати
1. Очистіть картопля і розріжте його навпіл.2. Цвітну капусту розділите на суцвіття, спаржу і моркву дрібно наріжте.
3. Всі стушкувати в злегка підсоленій воді, додайте туди вершкове масло і щіпку цукру. В цей же час очистіть сморчки, промийте їх і залийте водою.
4. Доведіть до кипіння, помішуючи. Дістаньте гриби, залийте чистою водою і варіть до готовності. Після цього гриби дістаньте з води і змішайте з овочами.
5. Пропассеруйте борошно у вершковому маслі, додайте туди трохи води, в якій гасилися овочі. Вийшла своєрідна підлива, яку потрібно змішати з овочами і грибами. Додайте петрушку. Вийшла густа і смачна солянка.
Читайте також:
