Картоплю помити, нарізати кубиками і кинути в каструлю з окропом. Моркву і петрушку нашаткувати і покласти в каструлю, слідом за ними і ріпу, нашатковану соломкою. Зелень цибулі-порею дрібно нарізати і ввести в розсольник. Білий стрижень порею нарізати дуже тонкими кільцями і теж покласти в суп. Огірки очистити від шкірки і розрізати вздовж на 4 частини. Дрібно нашаткувати огірки і ввести в розсольник. Гілочки пряної зелені нарізати крупкою і покласти в каструлю, зняту з вогню. Дати настоятися під кришкою.
