Бульйон з галушками на збитому білку

Фото - Фото - БУЛЬЙОН з галушками НА збиті білки

Знадобиться

На 6 порцій:

Для галушки:

2 яйця,

1 чайна ложка борошна,

сіль.

Як готувати

Розтерти, посоливши, два жовтки з повною чайною ложкою борошна. Збити білки до густої піни, змішати з жовтками і влити в проціджений киплячий бульйон. Накрити кришкою і варити 10 хвилин. Після цього негайно ж подавати, інакше Клецька осяде.