Бульйон з куркою і локшиною по-китайськи
Знадобиться
На 2 порції:600 мл курячого бульйону
2 ст л соєвого соусу
1 ст л кунжутної олії
50 г тонкої яєчної локшини
100 г грибів шиітаке, розрізаних навпіл
1 куряча грудка, без шкіри, відварена і нашаткована
50 г молодого шпинату
1 червоний чилі, очищений від насіння і нашатковану
Як готувати
Проста альтернатива звичайному курячому бульйону в китайському стилі.1. Нагріти курячий бульйон в каструлі, додати соєвий соус, кунжутну олію в каструлі і відварити локшину і гриби в бульйоні протягом 2 хвилин.
2. Додати курку і шпинат, прогріти кілька хвилин.
3. Розлити бульйон по тарілках, посипати чилі і подавати.
Вегетаріанський варіант
Замініть яєчну локшину вермішеллю. Замість курки додайте побільше овочів, наприклад, нашаткованої капусти і зелений лук.
