Бульйон з локшиною соба і гребінцями
Знадобиться
На 2 порції:4 чашки води
4 ч л розчинного порошку даши
2 ст л соєвого соусу
2 ч л тертого свіжого імбиру
1 морква, порізана брусочками
90 г тонкої локшини соба
12 свіжих гребінців, видалити ікру
1 перо зеленої цибулі, порізане по діагоналі
Як готувати
Ніжний японський бульйон з гречаною локшиною соба. Детальніше про японських інгредієнтах ви знайдете в розділі японської кухні.1. Довести до кипіння каструлю з водою, додати порошок даши, соєвий соус, імбир і моркву, потім варити 6 хвилин.
2. Поки кипить бульйон, відварити локшину за інструкціями на упаковці в окремій каструлі протягом 4 хвилин, потім злити.
3. Додати гребінці в бульйон і варити 2 хвилини, зняти з вогню, потім додати локшину. Подавати в глибоких тарілках, посипавши цибулею.
На замітку
Можна додати великі сирі креветки замість гребінців.
Також можна додати порізані гриби.
