Вуха потрійна
Знадобиться
На 4 порції:150 г філе осетріни- 200 г окуня- 250 г судака- 100 г моркові- 150 г ріпчастої цибулі 30 г оливкової масла-50 г зелені-соль- перець.
Як готувати
Ріжемо тушки судака і окуня.Пасеруємо моркву і цибулю.
Додаємо воду.
Шматочки риби.
Зелень.
Солимо.
Відваривши, виймаємо інгредієнти.
Відокремлюємо м'ясо риби від кісток.
Ріжемо моркву.
Кладемо шматки осетрини в бульйон і варимо.
У готову страву додаємо всі інгредієнти і зелень
