Гамбо з креветками
Знадобиться
На 4 порції:4 ст л оливкової олії
1 великий зелений перець, очищений від насіння і порізаний
4 палки селери, подразнень
1 ст л меленої паприки
350 г бамии
400 г консервованих помідорів, порізаних
300 мл курячого бульйону
жменю свіжого чебрецю
400 г заморожених креветок, розморозити і злити
подавати: варений рис
Як готувати
1. Нагріти олію у великій каструлі. Додати цибулю, перець і селера, готувати 5 хв, помішуючи, до м'якості. Додати паприку, готувати 1 хв, помішуючи.2. Додати окру, помідори, бульйон, листя чебрецю. Довести до кипіння, помішуючи.
3. Знизити вогонь, накрити кришкою. Тушкувати 15 хв. Додати креветки, приправити. Гасити, не накриваючи кришкою, 15 Мінмей поки соус злегка не увариться. Подавати з чебрецем і рисом.
