Рибний суп протертий
Знадобиться
вода - 8 ст.риба - 500 г
перець чорний - 4 горошини
зелень (кріп, петрушка) - 1 пучок
лавровий лист невеликий - 1 шт
цибулина - 1 шт
масло вершкове 2 ст. л.
борошно 2 ст. л.
морква нарізана кубиками - 2 ст
картоплю нарізану кубиками - 1 ст
сіль - 0.5 ч. ложки
перець - за смаком
Як готувати
Дуже симпатично через зелені і смачненько. Чоловік навіть не зрозумів, що це рибний суп.Рибу очистити, нарізати невеликими шматками і варити 30 хв, додавши очищену, дрібно нарізану зелень, розрізану навпіл цибулину, лавровий лист і перець горошком. Потім з риби видалити кістки і протерти рибу разом з бульйоном крізь сито. Масло розтопити, додати борошно, рибний протертий бульйон і все дуже добре розтерти. Потім нарізану кубиками моркву і картоплю. Посолити і поперчити. Коли овочі стануть м'якими подавати до столу.
