Знадобиться
500 р філе білої морської риби (тріски і т. П.)лимон (сік)
50 мл оливкової олії
1 головка цибулі
1 морква
1 корінь петрушки
2 зубчики часнику
2 картоплі
сіль, чорний перець в зернах
1 ст. л. томатного пюре
100 мл білого вина
лавровий лист,
зелень петрушки або селери
Як готувати
В 1,25 л. води зварити рибу, нарізану морквину, картоплю, цибулю, корінь петрушки, додати лавровий лист, перець, посолити. Додати зелень петрушки або селери, трохи оливкового масла. Дати рибі варитися 15 хвилин, потім вийняти її. Остудити, видалити кістки і порізати на маленькі шматочки. Овочі витягти з бульйону, подрібнити бледером, повернути в бульйон, додати шматочки риби. Потім додати томат-пасту, вино, подрібнений часник, залишок оливкової олії. Довести до кипіння. Додати лимонний сік, вимкнути. 
