Суп "дари моря" супер-вкусняцкій

Беремо пачку "Дарів моря" і першим ділом розморожуємо. Краще звичайно дати пару годинок на волі полежати, але якщо невтерпеж, то можна і під теплою водою. Потім промиваємо все це справа під проточною водою і кидаємо в нашу каструлю. Заливаємо водою, а краще - заздалегідь заготовленим рибним бульйоном. Якщо і тут невтерпеж, можна з кубиків. Влаштовуємо невелику заваруху - під кришкою до кипіння.

Поки морепродукти у нас на шляху до досконалості, обсмажуємо по-швидкому средненарезанние: цибулю, моркву і стебла селери. Бажано відправляти всю цю компанію на сковорідку саме в цій послідовності, а не всіх гамузом. Знову ж бажано обсмажувати на вершковому маслі - попереджаю, самим же потім смачніше буде! Зубчик часнику стругати на найдрібніші кусочечкі і посилаємо все туди ж, чи то пак на сковороду до наших страждальцям - але під самий кінець обсмаження. У каструльці тим часом ляпота - все кипить. А ми кришку геть, вогонь поменшало, та й кидаємо туди все вищеописане жарево, а точніше - Обсмажуючи (таке слово щось є?).

Для завершення шедевра жбурляє в цю нашу заварушку ще пару дрібно нарізаних червоних перчиком чилі, парочку сухого листя лавра і кілька Горошків чорного перцю. Можна додати картоплю для густоти результату - це хто як любить і поважає. Варимо таким макаром ще 10-15 хвилин (або до готовності картоплі), солимо за смаком, розливаємо по тарілках і жбурляє туди для фасоном листя селери і дрібно кільцями нарізану зелену цибулю. Заїдаємо це справа свіжоспеченими пиріжками з капустою. Ну як?