Суп зі свіжих яблук з рисом
Знадобиться
500 гр яблук, 50 гр рису, 50 гр цукрового піску, 2 гр лимонної кислоти, 5 гр кориці, сметана або вершки - за смаком.Як готувати
Свіжі яблука очистити від серцевини і шкірки. Очищення промити, залити водою так, щоб рідини було достатньо для приготування супу, додати лимонну кислоту і варити до м'якості. Потім всю суміш протерти через сито, покласти за смаком цукор і довести до кипіння.Додати мелену корицю і охолодити. Очищені яблука нарізати соломкою або кубиками і пересипати цукровим піском. Рис відварити в злегка підсоленій воді, перекласти в друшляк, промити гарячою кип'яченою водою і охолодити. У тарілки покласти рис, нарізані яблука, залити підготовленим відваром, покласти сметану або вершки.
