Суп з брокколі для ледачих
Знадобиться
на 2 порції:трохи менше 1 л бульйону або води
1 невелика морквина
1 велика картоплина
штук 10 суцвіть броколі
2-3 ст. ложки сметани
сіль, перець, можливо часник (трохи)
Як готувати
Моє спостереження: краще розділити велику кількість бульйону на дві частини і зварити 2 рази свіжий суп, ніж давитися вчорашнім борщем. Заморозити частину бульйону зручно в спеціальному пластиковому контейнері, вони продаються в супермаркетах. Рецепт для ледачих розрахований на найпростіші натуральні продукти, мінімальна кількість використовуваної посуду і відсутність спеціальної техніки (типу блендер і інш.)Ставимо на плиту каструльку з бульйоном (переважно) або водою. Якщо потрібно, солимо. Картоплину ріжемо дрібними кубиками і кладемо відразу в каструльку, моркву тремо на дрібній тертці.
Далі все просто: картопля закипів + 10 хв. - Кладемо морквину + 10 хв. кладемо брокколі + 10 хв. - Готово. Супчик виходить досить м'який, таке "недопюре". Залишилося додати за смаком спеції, розлити по тарілках і додати в кожну по 1-1,5 ст. л. сметани.
