Суп-пюре з сочевиці по-турецьки
Знадобиться
Сочевиця (помаранчева) суха - 1 склянкаЛук ріпка - 1 шт. середнього розміру
Картопля - 2 шт середнього розміру
Вода - 6 склянок
Масло вершкове
М'ята суха
Сіль
Лимон
Як готувати
Мій чоловік турок і цей суп його сімейне блюдо. Не займає багато часу, не потребує підготовки і дуже поживно і смачно. Сподіваюся і Вам сподобається.Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо до золотистого кольору на вершковому маслі. Дрібно ріжемо картоплю кубиками. 6 склянок води доводимо до кипіння кидаємо картоплю, варимо 7 хвилин. Потім кидаємо сочевицю - варимо ще 20 хвилин. Тепер кидаємо смажену цибулю і варимо ще хвилин 10-15. Після цього міксером перетворюємо суп в пюре. Повертаємо суп на дуже маленький вогонь, солимо за смаком, додаємо пару пучок м'яти і варимо ще 10 хвилин. Не забувайте помішувати, що б не пригоріло. При подачі на стіл можна вичавити лимон в тарілку. Приємного апетиту.
