Суп-пюре з цвітної капусти з плавленим сиром
Знадобиться
середня головка цвітної капусти (можна брокколі)150гр плавленого сиру
2 середні цибулини (нашатковані)
овочевий бульйон (150мл)
Як готувати
Цьому рецептом мене навчили шведи - вони тільки супи-пюре їдять, до речі в якості основного інгредієнта можна використовувати і морквину, томати.
У тефлоновою каструлі підсмажити цибулю, попередньо зварити капусту- додати нарізану варену капусту до цибулі, трохи підсмажити. Залити бульйоном і додати плавленого сиру. Перешкодити і залишити на маленькому вогні на 7-10 хв. Потім збити міксером.
