Суп-пюре овочевий
Знадобиться
картопляморква
селера (любой)
квасоля стручкова та або романо
капуста білокачанна і або брюссельська
цибуля ріпчаста
шпинат сир
(Пармезан)
зелень, спеції (базилік, майоран, розмарин, чорний перець і т.п.)
Як готувати
Цей рецепт я придумала сама. Тут можна експериментувати і з інгредієнтами, і з їх кількістю. Дуже смачно з домашніми хлібцями.Всі овочі порізати, варити до готовності, додавши спеції і посоливши подрібнити до консистенції рідкого пюре (при необхідності додати бульйон) довести пюре до кипіння, додати тертий пармезан (можна замінити на будь-який інший твердий сорт сиру). Суп готовий.
