Суп-пюре з картоплі з часником
Знадобиться
жирне молоко або вершки - 1 літр,8 середніх картоплин,
часник 3-4 великих зубчики,
1 цибулина,
вершкове масло, спеції
Як готувати
Зварити картоплю, злити всю воду і з невеликою кількістю молока або вершків розім'яти, а краще збити в міксері. Додати молоко, підсмажений до золотистого стану, подрібнену цибулю, протертий часник, вершкове масло, при бажанні спеції (розмарин або майоран).Ще раз все збити, перелити в каструлю, обережно довести до кипіння, стежачи щоб суп-пюре не підгорів.
Розлити суп по горщикам, зверху натерти сир і запікати протягом 4-5 хвилин при помірній температурі.
