Томатний суп в чашці
Знадобиться
На 4-6 порцій:150 мл нежирних вершків
150 мл молока
1 середня цибулина, розділена на четвертинки
1 стебло селери, очищений і нарізаний
1 середня морква, очищена і нарізана
1 ст. л. томатного кетчупу
2 банки (по 400 г) різаних томатів у власному соку
Щіпка кайенского перцю
1 ч. Л. кукурудзяного борошна
1 ч. Л. з гіркою цукрової пудри
Морська сіль
Крутони для сервіровки (за бажанням)
Як готувати
Кращий вибір для тих, хто дуже хоче справжнього томатного супу, причому негайно. Додайте в суп трохи крутонов і пийте прямо з кухля.Змішайте молоко і вершки в невеликій каструлі. Збийте всі інші інгредієнти в блендері і додайте до молока. Доведіть суміш до кипіння і варіть на слабкому вогні 15 хвилин, час від часу помішуючи. Подавайте з крутонами.
Про книгу
Книга "Всім супів суп" Енні Белл.
