Братиславський суп
Знадобиться
300 м пісної яловичини1/2 склянки рису
1 головка ріпчастої цибулі
4 ст.л.томатной пасти або кетчупу
2 стол.л. борошна
40 гр. маргарину
1ст.л. цукру червоний перець,
сіль за смаком
свіжа зелень, часник
Як готувати
Суп виходить дуже смачний! Краще його подавати зі сметаною. Якщо його зробити поострее (головне не переборщити), після нього аж пробиває в піт і добре знімає похмілля = 8) Зелені та часнику можна покласти побільше, а томат.пасту замінити соусом Сацебелі. З ним ще смачніше. Смачного!1. Зваріть бульйон з яловичини.
2. Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і спассеруйте в добре розігрітій сковороді до золотистого кольору.
3. У розтопленому маргарині обсмажте муку, розведіть її водою, додайте пасеровану цибулю, томатну пасту, сіль, цукор і мелений червоний перець, добре поварите.
4. Окремо відваріть рис.
5. У бульйон добавте спассерованний з борошном цибулю, рис і подрібнений часник, порізане м'ясо, доведіть до кипіння і покладіть зелень. Якщо хто любить гостріше, додайте трохи гострого соусу табаско.
