Курячий суп з печерицями
Знадобиться
На 3-4 порції:1 упаковка (375 мл) курячого бульйону
1 середня картоплина
100 г печериць
1/2 стебла цибулі-порею (використовуйте тільки білу і світло-зелену частини)
Як готувати
1. Вилийте в каструлю курячий бульйон, додайте 750 мл води і доведіть до кипіння.2. Картопля вимийте і очистіть. Печериці протріть серветкою. Лук-порей ретельно промийте. Картопля, гриби і цибулю наріжте соломкою. Покладіть підготовлені овочі в киплячий бульйон. Варіть 12 хвилин.
Подавайте з білим хлібом з хрусткою скоринкою.
На замітку: Печериці краще збережуть свій грибний аромат, якщо їх не мити, а протерти серветкою.
На користь! Лук-порей містить чимало корисних цукрів, вітамін С, каротин, солі калію. Вживання цибулі-порею сприяє поліпшенню роботи печінки.
