Солянка м'ясна збірна з помідорами
Знадобиться
Для приготування солянки нам потрібно:3-4 середніх солоних огірка,
2 великі цибулини,
2 столові ложки томатної пасти,
або томатний сік 250 мл,
1 помідор,
Картопля 3-4,
3-4 види копчено ковбасних виробів ...
Лимон,
Оливки,
Сметана,
Зелень для прикраси,
Сіль,
Перець,
Приправа за смаком,
Як готувати
Беремо огірки. Режим соломкою і припускають у сотейнику до напівготовності. Беремо цибулю, нарізаємо півкільцями, пасеруємо на сковороді з додаванням томат пастою і попередньо отбланшірованним і протертим через сито томатом.Картоплю нарізаємо брусочками і варимо в каструлі 5 хв. Добовляем припущені огірки і пасеровану цибулю з бланшувати томатом. Копчені ковбасні вироби режим соломкою і припускають у сотейнику на повільному вогні в малій кількості води до готовності.
За 5 хвилин до готовності солянки додаємо припущені ковбасні вироби. Солимо. Перчимо. За смаком. Для повного смаку добовляем огірковий Россол. Доводимо до кипіння. Рекомендується готову страву зберігати на марміті. Подавати з лимоном оливками і сметаною. При бажанні готову страву прикрашається зеленню ....
