Солянка на курячому філе
Знадобиться
1шт.- куряче філе4-6 видів м'ясних інгредієнтів (сардельки або "Докторська", Сосиски, салямі, серветат, копчений окіст (з копченого обов'язково має бути присутнім будь-який на смак)
200г - оливок
2 гол. - Лука
2 шт. - Солоного огірка
250г. - Огіркового розсолу
50г. - Каперсів
3-4 ст.л. - Томатної пасти
200г. - Вершкового масла (для обсмажування інгрeдіентов)
спеції, сіль, цукор, лимон, сметана по-смаку.
Як готувати
Для тих хто не любить або не може їсти солянку на жирних бульйонах. Ця соляночка виходить Легенький і вкусненькая.Готовітся дуже швидко, час забирає тільки нарізка. Приємного всім апетиту!У 5л каструлю наливаємо 3л води, ставимо на вогонь. На сковороду кладемо вершкове масло, добре нагрів його викладаємо нарізування тонкою соломкою сире філе курки і обсмажуємо протягом 3-5 хв.
Потім обжаріное філе відправлений у киплячу в каструлі воду. А в цю ж сковороду з додаванням слив. масла (зовсім трохи) викладаємо м'ясну нарізку (4-6 видів) обсмажуємо на сильному вогні в теч. 5 хв. і відправляємо в каструлю. Потім вливаємо огірковий розсіл. Лук шаткуємо дрібно, обсмажуємо на слив. маслі до прозорого кольору (не доводячи до золотистого).
У склянці гoрячей води розчиняємо цукор (приблизно 2-3ст.л.), Томатну пасту, спеції, отриману суміш додаємо до обсмаженої луку.Доводім соус до загусання (коли вода майже вся випарується) потім заправляємо соляночка соусом, перемішуємо і додаємо нарізані кубиками солоні огірочки і колечками оливки. Через 5-10 хв. соляночка готова
