Суп з білої квасолі з беконом

Фото - Фото - СУП з білої квасолі З БЕКОНОМ

Знадобиться

На 4 порції:

2 ст л оливкового масла

1 червона цибулина, очищена і дрібно порізана

6 смужок бекону, порізаного на тонкі смужки

175 г білокачанної капусти, дрібно нашаткованої

2 ст л порізаної петрушки

600 мл курячого бульйону

150 мл білого вина

400 г (1 банка) білої консервіровнаной квасолі (каннелліні) - злити і промити

подавати: гарячий свіжий хліб

Як готувати

1. Нагріти олію в каструлі, обсмажити цибулю протягом 8-10 хвилин, поки він не стане м'яким. Додати бекон і готувати 1 хвилину.

2. Додати капусту- готувати 1 хвилину, помішуючи. Додати петршку, бульйон і вино. Довести до кипіння. Додати фасоль- знизити вогонь. Варити при повільному кипінні поки капуста не стане м'якою. Подавати в теплих тарілках з гарячим хрустким хлібом прикрасити петрушкою.