Суп з білої квасолі з беконом
Знадобиться
На 4 порції:2 ст л оливкового масла
1 червона цибулина, очищена і дрібно порізана
6 смужок бекону, порізаного на тонкі смужки
175 г білокачанної капусти, дрібно нашаткованої
2 ст л порізаної петрушки
600 мл курячого бульйону
150 мл білого вина
400 г (1 банка) білої консервіровнаной квасолі (каннелліні) - злити і промити
подавати: гарячий свіжий хліб
Як готувати
1. Нагріти олію в каструлі, обсмажити цибулю протягом 8-10 хвилин, поки він не стане м'яким. Додати бекон і готувати 1 хвилину.2. Додати капусту- готувати 1 хвилину, помішуючи. Додати петршку, бульйон і вино. Довести до кипіння. Додати фасоль- знизити вогонь. Варити при повільному кипінні поки капуста не стане м'якою. Подавати в теплих тарілках з гарячим хрустким хлібом прикрасити петрушкою.
