Суп пшоняний бабусин
Знадобиться
Бульйон бажано курячий 3 лМ'ясо курки 500 г
Пшоно 120 г
Картопля 3 середніх бульби
Масло вершкове 30 г
Сметана (за бажанням) жирна некисла
2 стол. ложки.
Сіль, перець за смаком
Як готувати
Суп був надзвичайно любимо мною-превіредой в дитинстві. Готувала мені його исключитель бабуся, а вона в мене з донських козаків, більше я такий суп ніде не пробувала. До статі, суп дуже корисний людям з хворим шлунком, та й взагалі, володіє дивовижним м'яким смаком. Спробуйте, не пошкодуєте.Відварюємо курочку, можна, звичайно, і зі свининою, але з куркою смак м'якше. Окремо відварюєте пшоно практично до готовності, тим часом в бульйон закладаєте картопля, розрізаний навпіл. Коли картопля звариться, виймаєте його і в мисці розминаєте до пюре, додаючи олію і сметану, знову все закладаєте в бульйон, засинаєте відварені пшоно, кладете разделанное куряче м'ясо і варіть на несильному вогні хвилин десять. Перед подачею можна посипати зеленню.
