Щі з квашеної капусти пісні
Знадобиться
Картопля 1-2 шт. ,цибуля ріпчаста 1 шт. ,
квашена капуста 3-4 столових ложки,
рослинне масло 50 гр.
Якщо є,
готовий грибний бульйон - 0, 5-0, 75л або просто води.
Як готувати
Я готую його в пісні дні, але можна і в будь-який інший день. Головна його перевага смак і швидкість приготування. Хто любить щі по кисліше, можна додати розсолу з капусти. Бажаю удачі.
Розжарити казан / або каструлю з чавуну / вилити рослинне масло добре нагріти його. Очистити картоплю, промити, нарізати кубиками. В розжареному маслі обсмажити картоплю до напівготовності, потім додаємо дрібно нарізану цибулю і всі разом смажимо до золотистої скоринки. Як тільки зарум'яниться картопелька додаємо квашену капусточку тушкуємо разом 5 хвилин не більше і заливаємо холодною водою, але звичайно ж, смачніше будуть щі, якщо воду замінити грибним бульйоном. Додати сіль, перець, 1 листик лаврушечку. На повільному вогні потомить 10-15 хвилин. Щі з квашеної капусти пісні готові. Подавати з дрібними сухариками.
