Просто щі з квашеної капусти
Знадобиться
свинина або яловичина - 700 грквашена капуста - 650 гр
картопля - 3 невеликих
ціла головка часнику - 1 шт
морквина - 1 шт
цибуля - 1 шт
цукор - 1 столова ложка
лавровий лист - 2 листочка
чорний перець горошком - 5 шт
сіль за смаком
Як готувати
М'ясо для смачного бульйону - хрящі, вуха, шкіра цукор за смаком - можна і дві ложки - залежить від кислоти капусти буде ще смачніше, якщо в суп додати часник, після того, як він остаточно звариться =)Починаємо варити м'ясо. через пів години кладемо капусту. через пів години кладемо цілі цибулю і моркву і всі разом варимо годину.
Тим часом: дрібно ріжемо часник. окремо варимо картоплю, солимо за смаком. Коли м'ясо з капустою приготуються кладемо лавровий лист і варимо 15 хвилин. Потім додаємо перець, часник, картоплю з бульйоном, ложку цукру і варимо ще 5 хвилин. Суп готовий!
