Печиво "горішки" в формах
Знадобиться
3 яйця1/2 ст цукру
250 г маргарину
3 ст борошна
1/2 ч л солі
1/2 ч л соди
Начинка:
1 б вареного згущеного молока
крихта
товчені горіхи
Як готувати
3 яйця розділити на білки і жовтки, білки поки прибрати в холодильник. 3 жовтки розтерти з 0,5 склянки цукру дочиста (зручно робити спеціальної вертушкою на міксері).Розтопити пачку маргарину до кремоподібного стану, додати 3 склянки борошна.
Тісто буде дуже густе. Додати розтерті з цукром жовтки, перемішати.
Дістати 3 білка, додати до них 0,5 чайної ложки солі, збити в міцну піну, додати в тісто. Тісто стане густовато і липке. У столову ложку всипати 0,5 чайної ложки соди, погасити столовим оцтом, додати в тісто. Класти тісто потроху в осередки (сильно піднімається) і випікати.
Якщо не ліниво - начинити горішки вареним згущеним молоком, перемішаної з отриманими при вирізанні крихтами і товченими горіхами.
Варіант тесту
250 г майонезу, 200 г маргарину, 1 склянка цукру, 4 склянки борошна, 1 ст. ложка води, 1 яйце і сода на кінчику ножа.
Дивіться також
Як розділити білки і жовтки
