Печиво Балморал
Знадобиться
На 32 шт:25 гр (1 oz) мигдальних пластівців (тонко порізаний мигдаль) плюс для прикраси
100 гр (4 oz) солоного масла, розм'якшеного
150 гр (6 oz) простий борошна
50 гр (2 oz) цукру
50 гр (2 oz) дрібно порізаної цедри лимонів і апельсинів
кілька крапель ванільного екстракту
Як готувати
1. Розігріти духовку до 160 гр С. У миску покласти мигдаль і поламати на дуже маленькі шматочки. В іншій мисці змішати борошно і масло, перетираючи їх пальцями, ч об вийшли дрібні пластівці. Змішати цукор, мигдаль, цедру і ванільний екстракт. Сформувати велику кулю і розкачати на злегка посипаний борошном стіл. Вирізати прямокутник 28х15 см.2. Перенести на деко і порізати ножем уздовж, потім зробити 16 поперечних смужок. Посипати мигдалем і злегка втиснути його. Запікати 15-20 хв до готовності, але блідого кольору (з коричневими краями).
3. Дати охолонути протягом 5 хв. Поки печиво ще тепле, порізати його навпіл по діагоналі і посипати цукром. Подавайте печиво з фруктовими десертами.
