Пісочне печиво для дітей

Шотландське печиво зазвичай печуть у круглій формі з хвилеподібними краями, кажуть, що воно символізує сонячні промені. Для цього печива обов'язково використовувати тільки найкраще масло, а для додання особливого хрускоту в цей рецепт додана щіпка меленого рису. Ви можете додавати будь ароматичні добавки до основного рецептом: корицю, терту цедру лимона або апельсина, порізані горіхи або корінь імбиру. Подають його до чаю або кави, але також можна подавати з легкими фруктовими десертами, з муссами або з ягодами з вершками.

1. Розігріти духовку до 150 гр С. Пальцями змішати масло і цукор, потім поступово всипати борошно і мелений рис, поки у вас не вийде м'яке тісто. Скачати його в кулю.

2. На стіл, посипати борошном, розкачати качалкою або розпластати тісто за допомогою пальців в коло діаметром 18 см. Потім покласти його на деко, проколоти вилкою в декількох місцях і накреслити зверху 8 секторів.

3. Запікати протягом 40 хв до світло-золотистого кольору. Як тільки ви дістанете печиво з духовки, посипати цукром. Охолодити на деку протягом декількох хвилин, а потім перекласти на решітку, щоб онo остаточно охололо.

На замітку:

Pitcaithly Bannock - старовинне традиційне печиво, яке готували тільки на Різдво і весілля. До основним рецептом, описаного вище, додати (разом з борошном) 30 гр поламаних мигдальних пластівців, 2 шматочки імбиру, дуже дрібно порізаних. Ви можете прикрасити його шматочками імбиру перед тим, як випікати.