Пиріг "татен"
Знадобиться
5 солодких яблук, 1 склянка цукрової пудри, 1 1/4 склянки борошна, 1 яйце, 3 1/2 столової ложки вершкового масла, 1 щіпка солі.Як готувати
Сіють борошно гіркою, роблять в центрі заглиблення, в нього розбивають яйце, додають вершкове масло (1 1/2 столової ложки), воду (2 столові ложки), сіль і все перемішують. З тіста скачують куля, злегка посипають його борошном і залишають на 1 год.Яблука очищають від шкірки, виймають серцевину, розрізають яблука на 4 частини. Потім змащують вершковим маслом глибоку форму, посипають дно цукровою пудрою, викладають підготовлені яблука. Тісто розкочують в пласт, надають йому круглу форму і закривають їм яблука. Випікають пиріг у духовці при середній температурі протягом 25-30 хв. Готовий пиріг перекидають на блюдо так, щоб злегка зацукровані яблука виявилися нагорі.
