Пиріг з банановим суфле
Знадобиться
Для тіста:200 гр. маргарину
0,5 ст. цукру
3 ст. борошна
1 яицо + 2 жовтки
0,5 ч. Л. соди
Для суфле:
4 стиглих банана
2 білки
3 ст. л. цукру
Як готувати
Пиріг виходить дуже ніжним, повітряним.Тісто:
1. Розтопити маргарін;
2. Збити цукор, яйця і желток;
3. Збиваючи додати до яєчно-цукрової суміші розтоплений маргарин і соду погашену в уксусе;
4. Додати борошно, вимісити тісто;
5. Викласти тісто в деко, розподілити по ньому дуже тоненько, не більше 5 мм завтовшки, зробити бортики, проробити дірочки вілкой;
6. Випікати в духовці при температурі 180 град. до напівготовності (близько 10 хв) ;
Суфле:
1. Збити в блендері очищені банани до однорідної консистенції.
2. Додати цукор.
3. Окремо збити білки.
4. Обережно зміщувати бананову масу з білками. На корж викласти приготоване суфле. Відправити в духовку (при температурі 180 град) до появи рум'яної скоринки (близько 20 хв.)
