Пиріг з копченим лососем і крессом

1. Розігріти духовку до 180 гр С, змастити маслом форму діаметром 23 см. Розкачати тісто на стіл, посипати борошном, і покласти у форму. Поставити в холодильник на 15 хв. Потім накрити пергаментом, наповнити сухий квасолею або сухим рисом і запікати 15 хв до золотавої скоринки. Дістати квасоля / рис і дати охолонути. Відварити протягом декількох хвилин 100 гр крес-салату, потім віджати всю зайву вологу.

2. Посипати основу пирога відвареним Крессом і лососем, а зверху - залишилися крессом. Збити яйця, вершки і спеції. Приправити перцем і трохи сіллю і залити пиріг. Повернути в духовку і запікати 25 хв. Дати трохи охолонути і подавати із зеленим салатом.

На замітку:

• Пісочне тісто можна купити, а можна приготувати вдома по цим рецептом.