Пиріг з лимоном і родзинками
Знадобиться
3 ст. борошна, 2 яйця, 300 г маргарину, 1 ст. цукру, 300 г сметани, сода на кінчику ножа.Начинка: 3 лимона середньої величини, 2 ст. родзинок, 1 ст. цукру.
Для обробки: ядра волоських, мигдальних або лісових горіхів - 0,5 склянки, цукрова пудра - 2 ст.л.
Як готувати
Приготувати тісто і розділити його на 3 частини. Кожну частину розкачати і випекти 3 коржі. Охолодити коржі, покласти один на інший, перешаровуючи начинкою. Верхній корж посипати цукровою пудрою, прикрасити горіхами.Начинка: вимиті ошпарені лимони нарізати скибочками, видалити зерна. Ізюм перебрати, промити, обсушити. Пропустити родзинки з лимоном через м'ясорубку, змішати з цукром.
