Пиріг з нектаринами і маком
Знадобиться
На 6 порцій:Верхній шар:
50 гр вершкового масла, порізаного
85 гр простий борошна
50 гр цукру
Тісто:
175 гр вершкового масла
175 гр цукру
3 яйця
175 гр борошна млинців
1 ст л маку
2 стиглих нектарина, очищених від шкірки і порізаних
свіжа малина, нектарини і вершки для прикраси (за бажанням)
Як готувати
Цей літній пиріг прекрасно підходить для пікніка, а якщо ви хочете зробити пікнік дійсно розкішним і незабутнім, візьміть з собою упаковку вершків і полийте вершками кожен шматок пирога перед тим, як подавати.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Щоб зробити верхній шар, у великій мисці втерти масло в борошно, поки суміш не почне нагадувати крихти. Втерти в крихти цукор.
2. Для основного шару потрібно збити масло з цукром, по одному додати яйця, постійно збиваючи. Додати борошно, потім мак. Перекласти суміш у підготовлену форму діаметром 23 см, прокладену пергаментом і розрівняти тісто на поверхні.
3. Розкласти шматочки нектарина зверху і злегка натиснути. Зверху посипати тестом для верхнього шару. Запікати 50 хв - 1 годину до готовності (паличка, встромлена в середину повинна виходити чистою).
4. Дістати з духовки і дати охолонути у формі протягом 5 хв, потім дістати з форми і охолодити на решітці. Подавати зі свіжою малиною, нектаринами і вершками.
