Пиріг з цукіні, помідорами і паприкою
Знадобиться
На 6 порцій:500 г кабачків цукіні, тертих
1 маленька цибулина, терта
1 зубчик часнику, порізану дрібно
1 ч л меленої паприки
2 яйця
2 ст л оливкового масла
Для випічки:
75 г борошна млинців
1/2 ч л пекарського порошку
2 помідори, очищених і крупно порізаних
Як готувати
Влітку кабачки цукіні можна дістати в достатку, так що спробуйте їх у цьому відмінному вегетаріанському пирозі.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Покласти цукіні в миску з цибулею і часником і перемішати.
2. У маленькій мисці змішати віночком паприку, яйця і оливкове масло. Приправити і додати борошно і пекарський порошок, щоб вийшло однорідне густе тісто. Додати в нього овочі.
3. Прогріти непрігораемую сковороду діаметром 20 см і побризкати оливковим маслом. Додати тісто, зверху посипати порізаними помідорами і готувати 5-6 хвилин на плиті, а потім переставити в духовку і запікати близько 1 години до золотистої скоринки. Дістати з духовки, дістати з форми і подавати холодним або гарячим.
