Пиріг харькорвскій
Знадобиться
0,5 літра кефіру,1 яйце,
1 ст цукру,
3 ст ложки олії,
1,5 ч ложки соди погашеної оцтом.
1.5 склянки варення.
Муки скільки візьме тісто, до стану густої сметани.
Як готувати
Перетерти яйце з цукром, додати гашене соду і масло. Перемішати. Додати кефір. Перемішати. Додати борошна, Тісто має вийти густоти сметани (важко падати з ложки).Змастити деко олією або вистелити пекарської папером. Викласти половину тіста, на нього варення (можна фрукти або відціджені ягоди з компоту).
Закрити другим шаром тіста. Змастити солодким сиропом (1 чайна ложка вода і 1,5 чайної ложки цукру). Випікати 1 годину в розігрітій до 200 гр духовці.
Перевірка кексу, це суха лучинка витягнуті з випічки.
Комент: частина кефіру замінити на йогурт, виходить ще смачніше і ароматней.Я використовувала карамельний. Варенням цього разу служили уварені сливи з компоту.
