Брауні з волоськими горіхами
Знадобиться
На 24 шт:300 г шоколаду, поламаного на шматочки
250 г вершкового масла, порізаного кубиками
5 яєць, збити
350 г цукру
200 г борошна
100 г шматочків шоколаду
50 г волоських горіхів
подавати: ванільне морозиво і шоколадний соус
Як готувати
Брауні - це один з тих рецептів, які, здається, ніколи не "спрацюють". Вони повинні бути Непропечений і рідкуватим в серединці. Але як іноді бісквітне тісто може бути не менш смачним, ніж вийшов бісквіт, так і Брауні часто ще смачніше, ніж пропечений пиріг. Так що наберіться сміливості і діставайте Брауні з духовки поки серединка рідка - вона "схопиться" і затвердіє, поки остигає.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Розтопити 300 г шоколаду і масло в мисці, поставленої на каструлю з киплячою водою. Охолодити. Змастити маслом і прокласти папером прямокутну форму розміром 20х30 см. Збити яйця з цукром, перелити в охолоджену шоколадну суміш, додати дрібку солі і просіяти борошно.
2. Збити тісто і додати шматочки шоколаду і волоські горіхи. Перелити у форму і запікати 25-30 хвилин (не використовуйте духовку з вентилятором, інакше Брауні засохнуть). Зовні вони виглядатимуть потрісканим, щільними, але всередині рідкими. Дати охолонути 20 хвилин. Порізати на шматочки. Подавати з морозивом і шоколадним соусом.
Дивіться також
